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커피사전86

케냐 원두: 강렬한 풍미와 고유의 산미를 자랑하는 커피 케냐 원두는 그 강렬한 산미와 복합적인 풍미로 스페셜티 커피 시장에서 큰 인기를 끌고 있다. 1. 케냐 원두의 특징케냐 원두는 다른 커피 원두와 차별화되는 독특한 특징을 가지고 있다.산미: 밝고 복합적인 과일 산미, 특히 베리류의 풍미바디감: 중간에서 무거운 바디감향미: 블랙커런트, 자몽, 시트러스, 와인 같은 톤후미: 깨끗하고 깔끔한 마무리케냐 원두는 주로 스페셜티 커피 시장에서 고품질 커피로 분류되며, 그 독특한 풍미는 핸드드립 커피로 즐길 때 극대화된다.2. 주요 생산 지역케냐의 커피 재배 지역은 고지대에 위치하며, 이러한 환경이 고품질 커피 생산에 기여하고 있다.1) 니에리(Nyeri)특징: 밝고 복합적인 과일향과 깊은 바디감추천 추출 방식: 핸드드립2) 키암부(Kiambu)특징: 균형 잡힌 바디.. 2025. 2. 25.
[서울역 카페] 서울리스타(seoulista) 커피 서울역 근처 호텔 마누(MANU) 2층에 위치한 카페 & 펍서울리스타는 서울역 근처 호텔마누 1층과 2층에 자리 잡고 있어. 서울역 7번 출구 에서 도보로 한 2분 정도만 걸으면 외관부터 확 눈에 띄는 곳이라 찾기 어렵지 않다. 주변은 회사 건물들이 많아서 평일에 직장인들이 점심때나 퇴근 후에 들려 가는 모습도 자연스럽게 볼 수 있다. 참고로 근처에 다른 맛집이나 카페도 꽤 많아서, 그날 일정에 따라 다양한 코스를 짤 수도 있다. 서울 도심 속 작은 힐링 타임을 즐기고 싶다면 추천하는 곳이다.1층은 수제맥주와 다양한 안주, 음악을 즐길 수 있는 펍2층은 커피와 펍을 즐길 수 있음. 커피를 원한다면 2층으로~커피 원두는 커피리브레, 프릳츠, 테라로사 등 유명 로스터리의 원두를 선택할 수 있는데, 서울리스타.. 2025. 2. 22.
에티오피아 원두: 커피의 탄생지에서 온 특별한 풍미 에티오피아는 커피의 기원지로 알려져 있으며, 세계적으로 독창적이고 다채로운 커피 맛을 제공하는 주요 생산국이다. 1. 에티오피아 원두의 특징에티오피아 원두는 각 지역별로 독특한 풍미와 향미를 자랑한다.산미: 밝고 복합적인 과일향과 꽃향기바디감: 가벼움부터 중간 정도까지 다양향미: 자스민, 베리류, 시트러스, 초콜릿에티오피아 커피는 핸드드립이나 필터 커피로 추출할 때 그 복합적인 맛과 향을 최대한 즐길 수 있다.2. 주요 생산 지역에티오피아는 커피 산지별로 독특한 맛을 제공하며, 각 지역의 테루아(지역적 특성)가 뚜렷하게 드러난다.1) 예가체프(Yirgacheffe)특징: 밝은 산미, 꽃향기, 시트러스 노트추천 추출 방식: 핸드드립2) 시다모(Sidamo)특징: 과일향과 균형 잡힌 산미추천 추출 방식: 프.. 2025. 2. 18.
[김천 카페] 토다 베이글 연화지점 TODAH BAGEL 김천 방문할 때마다 들렀던 카페 팀버가 어느 날 공사 중이길래 아쉬웠는데,,,그 자리에 베이글집이 생겼다.위치는 김천의 관광지 중 하나인 연화지 근처에 있다.2층의 통창 건물로 연화지를 감상하기 아주 좋은 위치이다. 베이글 전문점 답게 여러 종류의 베이글과 크림치즈가 준비되어 있었다.고르는 재미가 쏠쏠~~브런치로 즐기기 위해 감자수프, 크랜베리 롤치즈, 올리브 케이퍼, 갈리파마산, 베이컨 쪽파 크림, 그린 어니언 크림으로 다양하게 주문해 보았다.베이글은 먹기 좋게 잘라주고, 크림 치즈는 꽉꽉 눌러담아 주신다.감자수프는 자극적이지 않고 부드러워 브런치로 완전 제격!베이글은 쫄깃쫄깃 고소하게 정말 맛있었고, 꽉꽉 채워준 크림치즈는 맛이 그대로 느껴졌다.갈 때 마다 다른 맛들도 하나씩 맛볼 예정!2층에서 앉아.. 2025. 2. 14.
자메이카 원두: 세계적으로 사랑받는 블루 마운틴 커피의 비밀 자메이카는 고품질 커피로 세계적인 명성을 얻고 있다. 특히, 자메이카 블루 마운틴 커피는 그 독특한 맛과 한정된 생산량으로 커피 애호가들의 주목을 받고 있다.  1. 자메이카 원두의 특징자메이카 커피는 복합적인 풍미와 부드러운 질감으로 유명하다.산미: 부드럽고 세련된 산미바디감: 중간에서 높은 바디감향미: 과일향, 꽃향기, 너트와 초콜릿 노트자메이카 원두는 특히 밸런스가 뛰어나며, 고급스러운 커피로 분류된다.2. 자메이카 블루 마운틴 커피란?블루 마운틴 커피는 자메이카에서 생산된 최고 품질의 커피를 말한다.재배 지역: 블루 마운틴 산맥(해발 900~1,500m)생산량: 자메이카 커피의 약 20%특징: 낮은 산미와 복합적인 풍미, 독특한 후미블루 마운틴 커피는 전 세계 커피 생산량의 극히 일부만 차지하며,.. 2025. 2. 11.
[김천 카페] 휘단 HWIDAN 명절 때마다 김천을 가게 되니 매번 찾게 되는 곳들이 있다.'휘단'은 이전에 '자두가 좋아'일 때도 갔었는데,그리 장사가 잘 되는 것 같지 않아서 불안했었다.김천은 포도도 유명하지만 자두도 유명하다.그래서 자두 전문점을 야심 차게 여신 듯했는데,,,결국 카페 휘단이라는 간판이 새로 달렸는데, 분위기가 확 달라졌다.널찍한 주차장 그리고 카페 건물로 들어서는 입구도 아기자기하게 꾸며놓았다.내부도 아기자기함이 그대로 이어진다.출입구 쪽에는 양말, 머그컵, 커틀러리, 액세서리 등 귀여운 소품 코너가, 그 맞은편에는 귀여운 손그림과 일러스트가 그려진 작은 엽서들, 사장님이 직접 작성한 듯한  손글씨 책 소개가 있는 책 코너로 꾸려져 하나씩 보고 고르는 재미가 있다.사실 카페 주변은 그 흔한 편의점 하나 없는 시골.. 2025. 2. 7.
코스타리카 원두: 열대 낙원에서 온 완벽한 커피 코스타리카는  "커피의 낙원"으로 불린다. 이곳에서는 뛰어난 품질의 아라비카 원두를 생산하며, 독특한 맛과 향으로 전 세계의 사랑을 받고 있다. 1. 코스타리카 커피 원두의 특징코스타리카 커피는 그 복합적이고 균형 잡힌 풍미로 유명하다.산미: 밝고 깨끗한 산미바디감: 중간에서 높은 바디향미: 과일향, 플로럴 노트, 캐러멜, 초콜릿특히, 코스타리카 원두는 투명하고 섬세한 맛으로 핸드드립 커피에 적합하다.2. 코스타리카 커피의 재배 환경코스타리카는 커피 재배에 이상적인 조건을 갖추고 있다.기후: 열대 기후와 안정적인 강수량고도: 해발 1,200m 이상의 고산지대토양: 화산 토양으로 미네랄이 풍부품종: 100% 아라비카 원두이러한 환경은 고품질 원두를 생산하는 데 완벽한 조건을 제공한다.3. 주요 생산 지역1.. 2025. 2. 4.
[연남 카페] 오츠커피 연남 주택가 골목 사이사이 특색 있는 가게들이 보물처럼 숨겨져 있는 동네, 연남동주택을 개조한 카페 오츠커피 연남을 다녀왔다. 이전에 상수동에 있었던 카페라는데, 연남으로 자리 옮겼다길래 궁금해서 바로 방문. 아인슈페너로 꽤 유명하다는 얘기를 들었기 때문이다. 1. 접근성: 숨겨진 주택 속 아지트 같은 느낌오츠 커피 연남점은 연남동 깊숙한 주택가 골목에 자리 잡고 있다. 가장 가까운 역은 경의중앙선 '가좌역'이고, 홍대입구역에서도 도보로 20분 정도 거리(대중교통 이용을 추천). 조용한 골목과 개성 있는 작은 가게들을 구경하는 재미에 힘들지 않게 도착~ 2. 첫인상: 주택개조 특유의 포근함과 친근함입구에 들어서자 옛날 주택을 개조한 듯한 향수 어린 디자인이 확 눈을 사로잡았다. 외관은 오래된 2층 집의 따뜻함.. 2025. 2. 1.
엘살바도르 커피 원두: 작은 나라의 큰 커피 중앙아메리카의 작은 나라 엘살바도르는 그 작은 크기에도 불구하고 세계적으로 인정받는 고품질 커피를 생산한다. 국토 대부분이 산악지대이며 커피생산에 천혜의 조건을 갖추고 있다. 특히 해발 1,500m 이상에서 생산되는 SHG 고급커피가 생산된다. 1. 엘살바도르 커피 원두의 특징엘살바도르 커피는 부드러운 바디와 균형 잡힌 맛이 특징이다.산미: 적당한 산미와 달콤함바디감: 매끄럽고 부드러운 바디향미: 초콜릿, 캐러멜, 그리고 은은한 과일 향스페셜티 커피로 가공되는 경우, 과일향과 플로럴 노트가 더욱 돋보인다.2. 재배 환경엘살바도르의 커피는 해발 1,000~2,000m의 고산지대에서 재배되며, 최적의 환경을 갖추고 있다.기후: 온화한 기후와 풍부한 강수량토양: 화산 토양으로 미네랄이 풍부품종: 대부분 아라비.. 2025. 1. 28.