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커피사전108

예멘 원두: 커피의 기원을 품은 나라 예멘은 커피의 역사를 이야기할 때 빠질 수 없는 나라로, 세계 최초로 커피가 상업적으로 재배된 지역 중 하나이다. 예멘 원두는 독특한 재배 방식과 깊은 풍미로 유명하며, 스페셜티 커피 애호가들에게 특별한 매력을 제공한다.1. 예멘 원두의 특징예멘 원두는 다른 원두와 차별화된 독특한 맛과 향을 가지고 있다.풍미: 진한 초콜릿, 말린 과일, 스파이스 계열의 맛산미: 부드럽고 은은한 산미바디감: 묵직하고 깊은 바디감후미: 긴 여운과 풍부한 감칠맛특히 예멘 원두는 전통적인 자연 건조 방식으로 처리되기 때문에 독특한 흙내음과 함께 깊고 복합적인 풍미를 느낄 수 있다.2. 예멘 커피의 역사와 전통예멘은 커피의 기원과 깊은 연관이 있다.기원: 15세기, 예멘의 수도인 모카(Mocha)를 통해 커피가 전 세계로 퍼져나.. 2025. 3. 11.
[성수 카페] 카페 이페메라 LCDC SEOUL 힙한 성수동에서 차분한 카페를 찾는다면 이곳을 추천한다.(사실 나만 알고 싶지만,,,) 복합문화공간 LCDC회색빛 미니멀한 건축물이 분위기를 압도하는 곳외부 공간이 널찍해서 비 오는 날 카페 내부에서 바깥을 바라보는 뷰도 꽤 분위기 있다. 1층은 '이메페라'라는 카페이다.내부의 소품, 액자 등에서 '포인트 오브 뷰'의 흔적이 느껴지는데 실제로 포인트 오브 뷰의 대표가 공간 디렉팅을 하였다고 한다.안쪽에는 혼자서 조용히 시간을 보낼 수 있는 공간도 있다. 커피도 괜찮고, 특히 디저트류가 상당히 정성스럽다. 구경하다 보면 꼭 하나씩 시키게 된다.특히 사진의 바나나가 올려진 케이크는 정말 맛있다.2층은 LDCD 편집매장이다. 계단처럼 감각적이고 트렌디한 패션제품들이 가득해서 보는 재미가 있다.3층은 다양한 소.. 2025. 3. 7.
탄자니아 원두: 독특한 산미와 과일향의 매력 탄자니아는 아프리카의 동쪽에 위치한 주요 커피 생산국으로, 고품질 커피를 재배하는 나라로 알려져 있다. 탄자니아 원두는 독특한 산미와 풍부한 과일 향으로 전 세계 커피 애호가들에게 사랑받고 있다. 1. 탄자니아 원두의 특징탄자니아 원두는 그 독창적인 맛과 향으로 특별한 커피 경험을 제공한다.산미: 생기 넘치는 산미, 특히 시트러스 계열향미: 복합적인 과일향, 와인 같은 풍미바디감: 중간 정도의 바디감후미: 깔끔하고 달콤한 여운탄자니아 원두는 핸드드립과 같은 느린 추출 방식으로 그 특유의 향미를 최대한 즐길 수 있다.2. 탄자니아 커피의 주요 재배 지역탄자니아는 커피 재배에 적합한 환경을 갖추고 있으며, 주요 재배 지역은 다음과 같다.1) 킬리만자로(Kilimanjaro)특징: 고지대에서 재배된 커피로 균.. 2025. 3. 4.
[마곡 브런치] 베이글리스트 서울 3대 베이글 맛집, 베이글리스트회사와 음식점이 몰려있는 마곡에서 간단하게 베이글과 커피 한잔의 브런치를 원한다면 이곳!자신감 넘치는 '서울 3대 베이글 맛집' 간판이 반겨주는 곳내부에 들어서면 입구부터 가득가득 쌓여있는 다양한 베이글들이 눈을 사로잡는다.베이글리스트의 인기 메뉴는 대부분 대중적이면서도 특색 있는 맛들이다.베이글 종류는 크게 특징에 따라 플레인, 스위트, 프루츠, 세이버, 솔티로 나누었는데, 취향에 따라 고르는 맛이 있다.예를 들어, '플레인 베이글'은 심플하지만 쫄깃한 식감이 일품이고, 세이버 카테고리의 ‘치즈감자 베이글’은 안에 으깬 감자가 들어있어서 포근한 한 끼 느낌이랄까.개인적으로는 세이버 카테고리의 치즈 감자와 블랙 올리브, 프루츠 카테고리의 바질 토마토가 취향이지만, 각 .. 2025. 2. 28.
케냐 원두: 강렬한 풍미와 고유의 산미를 자랑하는 커피 케냐 원두는 그 강렬한 산미와 복합적인 풍미로 스페셜티 커피 시장에서 큰 인기를 끌고 있다. 1. 케냐 원두의 특징케냐 원두는 다른 커피 원두와 차별화되는 독특한 특징을 가지고 있다.산미: 밝고 복합적인 과일 산미, 특히 베리류의 풍미바디감: 중간에서 무거운 바디감향미: 블랙커런트, 자몽, 시트러스, 와인 같은 톤후미: 깨끗하고 깔끔한 마무리케냐 원두는 주로 스페셜티 커피 시장에서 고품질 커피로 분류되며, 그 독특한 풍미는 핸드드립 커피로 즐길 때 극대화된다.2. 주요 생산 지역케냐의 커피 재배 지역은 고지대에 위치하며, 이러한 환경이 고품질 커피 생산에 기여하고 있다.1) 니에리(Nyeri)특징: 밝고 복합적인 과일향과 깊은 바디감추천 추출 방식: 핸드드립2) 키암부(Kiambu)특징: 균형 잡힌 바디.. 2025. 2. 25.
[서울역 카페] 서울리스타(seoulista) 커피 서울역 근처 호텔 마누(MANU) 2층에 위치한 카페 & 펍서울리스타는 서울역 근처 호텔마누 1층과 2층에 자리 잡고 있어. 서울역 7번 출구 에서 도보로 한 2분 정도만 걸으면 외관부터 확 눈에 띄는 곳이라 찾기 어렵지 않다. 주변은 회사 건물들이 많아서 평일에 직장인들이 점심때나 퇴근 후에 들려 가는 모습도 자연스럽게 볼 수 있다. 참고로 근처에 다른 맛집이나 카페도 꽤 많아서, 그날 일정에 따라 다양한 코스를 짤 수도 있다. 서울 도심 속 작은 힐링 타임을 즐기고 싶다면 추천하는 곳이다.1층은 수제맥주와 다양한 안주, 음악을 즐길 수 있는 펍2층은 커피와 펍을 즐길 수 있음. 커피를 원한다면 2층으로~커피 원두는 커피리브레, 프릳츠, 테라로사 등 유명 로스터리의 원두를 선택할 수 있는데, 서울리스타.. 2025. 2. 22.
에티오피아 원두: 커피의 탄생지에서 온 특별한 풍미 에티오피아는 커피의 기원지로 알려져 있으며, 세계적으로 독창적이고 다채로운 커피 맛을 제공하는 주요 생산국이다. 1. 에티오피아 원두의 특징에티오피아 원두는 각 지역별로 독특한 풍미와 향미를 자랑한다.산미: 밝고 복합적인 과일향과 꽃향기바디감: 가벼움부터 중간 정도까지 다양향미: 자스민, 베리류, 시트러스, 초콜릿에티오피아 커피는 핸드드립이나 필터 커피로 추출할 때 그 복합적인 맛과 향을 최대한 즐길 수 있다.2. 주요 생산 지역에티오피아는 커피 산지별로 독특한 맛을 제공하며, 각 지역의 테루아(지역적 특성)가 뚜렷하게 드러난다.1) 예가체프(Yirgacheffe)특징: 밝은 산미, 꽃향기, 시트러스 노트추천 추출 방식: 핸드드립2) 시다모(Sidamo)특징: 과일향과 균형 잡힌 산미추천 추출 방식: 프.. 2025. 2. 18.
[김천 카페] 토다 베이글 연화지점 TODAH BAGEL 김천 방문할 때마다 들렀던 카페 팀버가 어느 날 공사 중이길래 아쉬웠는데,,,그 자리에 베이글집이 생겼다.위치는 김천의 관광지 중 하나인 연화지 근처에 있다.2층의 통창 건물로 연화지를 감상하기 아주 좋은 위치이다. 베이글 전문점 답게 여러 종류의 베이글과 크림치즈가 준비되어 있었다.고르는 재미가 쏠쏠~~브런치로 즐기기 위해 감자수프, 크랜베리 롤치즈, 올리브 케이퍼, 갈리파마산, 베이컨 쪽파 크림, 그린 어니언 크림으로 다양하게 주문해 보았다.베이글은 먹기 좋게 잘라주고, 크림 치즈는 꽉꽉 눌러담아 주신다.감자수프는 자극적이지 않고 부드러워 브런치로 완전 제격!베이글은 쫄깃쫄깃 고소하게 정말 맛있었고, 꽉꽉 채워준 크림치즈는 맛이 그대로 느껴졌다.갈 때 마다 다른 맛들도 하나씩 맛볼 예정!2층에서 앉아.. 2025. 2. 14.
자메이카 원두: 세계적으로 사랑받는 블루 마운틴 커피의 비밀 자메이카는 고품질 커피로 세계적인 명성을 얻고 있다. 특히, 자메이카 블루 마운틴 커피는 그 독특한 맛과 한정된 생산량으로 커피 애호가들의 주목을 받고 있다.  1. 자메이카 원두의 특징자메이카 커피는 복합적인 풍미와 부드러운 질감으로 유명하다.산미: 부드럽고 세련된 산미바디감: 중간에서 높은 바디감향미: 과일향, 꽃향기, 너트와 초콜릿 노트자메이카 원두는 특히 밸런스가 뛰어나며, 고급스러운 커피로 분류된다.2. 자메이카 블루 마운틴 커피란?블루 마운틴 커피는 자메이카에서 생산된 최고 품질의 커피를 말한다.재배 지역: 블루 마운틴 산맥(해발 900~1,500m)생산량: 자메이카 커피의 약 20%특징: 낮은 산미와 복합적인 풍미, 독특한 후미블루 마운틴 커피는 전 세계 커피 생산량의 극히 일부만 차지하며,.. 2025. 2. 11.