샤케라토(Caffè Shakerato) 어떻게 만들까?

샤케라토(Caffè Shakerato)는 이탈리아의 여름철 인기 음료로, 에스프레소를 얼음과 함께 셰이커에 흔들어 시원하고 부드러운 커피를 만드는 방식이다. 샤케라토는 간단하면서도 매력적인 비주얼과 시원한 맛 덕분에 특히 여름철에 많이 즐겨지는 커피로 유명하다. 

샤케라토

1. 샤케라토의 기원과 특징
이탈리아어로 '셰이커로 만든 커피'라는 의미를 가진 이 음료는, 신선하게 추출된 에스프레소에 얼음을 더해 강하게 흔들어주어 커피 표면에 부드러운 거품층이 생기도록 만드는 것이 특징이다. 이러한 방식 덕분에 샤케라토는 에스프레소의 진한 맛과 시원함을 동시에 느낄 수 있다.

2. 샤케라토 만드는 법
<기본 재료>
- 에스프레소 1샷
- 얼음 (4~5개)
- 설탕 또는 시럽 (선택 사항)

- 세이커

세이커

 

<만드는 방법>
1) 신선한 에스프레소를 준비한다. 일반적으로 더 진한 맛을 원하면 더블 샷을 사용해도 좋다.
2) 얼음과 에스프레소를 셰이커에 넣고, 단맛을 원한다면 설탕이나 시럽을 추가한다.
3) 셰이커를 강하게 흔들어 차가운 에스프레소에 거품이 생기도록 한다.
4) 준비한 음료를 잔에 따라주고, 거품이 가득 올라오도록 하면 완성이다.

이렇게 만들어진 샤케라토는 투명한 잔에 따랐을 때 특히 비주얼이 아름답다. 부드러운 거품과 차가운 에스프레소가 시각적으로도 매력적이다.

3. 샤케라토와 아포가토의 차이점
샤케라토와 비슷한 이탈리아 커피 음료로는 아포가토(Affogato)가 있다. 아포가토는 아이스크림 위에 에스프레소를 부어 만든 달콤한 디저트형 음료인 반면, 샤케라토는 얼음과 에스프레소를 섞어 만든 단순한 시원한 커피 음료라는 차이점이 있다. 

4. 샤케라토를 더 맛있게 즐기는 팁
샤케라토는 얼음을 활용하여 차갑고 깔끔한 맛을 내는 것이 중요한 만큼, 신선한 원두를 사용해 에스프레소를 추출하면 더욱 진한 풍미를 느낄 수 있다. 또한 바닐라 시럽이나 카라멜 시럽을 첨가하면 색다른 단맛을 즐길 수 있다. 투명한 잔에 담아내면 샤케라토 특유의 거품이 더욱 돋보여 시각적으로도 즐길 수 있다.