라떼(Latte)와 플랫화이트(Flat White)의 공통점과 차이점

라떼(Latte)와 플랫화이트(Flat White)는 에스프레소에 스팀 밀크를 더해 부드러운 맛과 크리미한 질감을 제공하는 대표적인 커피 음료이다. 하지만, 이 두 음료는 에스프레소와 우유의 비율, 우유 거품의 두께, 그리고 추출 방식에서 차이가 있어 각기 다른 맛과 질감을 제공한다. 

1. 라떼와 플랫화이트의 공통점
라떼와 플랫화이트는 둘 다 에스프레소를 기본으로 하며, 스팀 밀크를 첨가해 부드럽고 균형 잡힌 맛을 선사한다. 커피의 강한 향과 맛은 우유로 인해 부드러워지고, 라떼와 플랫화이트 모두 우유 거품을 얹어 크리미한 텍스처를 즐길 수 있다.  

2. 라떼와 플랫화이트의 차이점
2.1 에스프레소와 스팀 밀크의 비율
- 라떼: 라떼는 에스프레소와 스팀 밀크의 비율이 1:3에서 1:5로, 우유의 양이 많다. 이로 인해 커피보다는 우유의 부드러움이 더 두드러지며, 마일드하고 달콤한 맛을 제공한다.
  
- 플랫화이트: 플랫화이트는 에스프레소와 스팀 밀크의 비율이 1:2 정도로, 라떼보다 우유 양이 적어 에스프레소의 진한 풍미가 더 살아난다. 이로 인해 커피 본연의 맛이 강조되며, 보다 농축된 커피 맛을 선호하는 이들에게 적합하다.

2.2 우유의 질감과 거품 두께
- 라떼: 라떼는 비교적 두꺼운 밀크 폼을 얹어 크리미하면서도 부드러운 식감을 제공한다. 약 1cm 정도의 우유 거품이 형성되며, 이러한 거품 덕분에 라떼 아트로 시각적인 즐거움까지 더해준다.
  
- 플랫화이트: 플랫화이트는 얇은 마이크로폼을 얹어, 거의 평평한 표면을 가지고 있다. 거품이 거의 없고 부드러운 스팀 밀크가 커피와 자연스럽게 섞여, 에스프레소의 풍미를 더 진하게 즐길 수 있도록 해준다.

3. 각 음료의 제조 방법
라떼 만드는 법 
1. 에스프레소를 추출한다.
2. 스팀 밀크를 만들어 에스프레소 위에 부드럽게 붓는다.
3. 약 1cm 두께의 부드러운 밀크 폼을 얹어준다.

플랫화이트 만드는 법
1. 에스프레소를 추출한다.
2. 스팀 밀크를 준비해 미세한 거품이 생기도록 합니다.
3. 얇은 마이크로폼을 얹어 거의 평평하게 보이도록 스팀 밀크를 붓는다.

라떼와 플랫화이트, 어떤 커피를 선택할까?
라떼와 플랫화이트는 에스프레소를 우유와 조합한 커피 음료라는 점에서 유사하지만, 라떼는 부드럽고 달콤한 우유 맛이 더 두드러지고, 플랫화이트는 에스프레소의 진한 맛을 더 잘 느낄 수 있다. 우유의 풍미를 더 느끼고 싶다면 라떼가, 커피 본연의 풍미를 선호한다면 플랫화이트가 좋은 선택이 될 것이다.