도피오(Doppio)의 의미, 제조방법

도피오(Doppio)는 커피 애호가들 사이에서 강렬한 풍미로 사랑받는 더블 에스프레소 음료이다. 

1. 도피오의 의미
도피오는 이탈리아어로 "더블 Double "이라는 뜻으로, 기본 에스프레소 샷을 두 배로 늘려 강렬한 커피 맛을 제공한다. 일반적인 에스프레소는 1샷(약 30ml, 1oz)인데 반해, 도피오는 2샷(약 60ml)을 사용하여 농도가 두 배로 진하다. 이 때문에 강한 카페인과 진한 향을 원할 때 많이 선택하는 커피이다.

2. 도피오 제조 방법
도피오는 전용 에스프레소 머신을 사용해 만들어야 하며, 일반적으로 고품질 원두를 사용하여 커피의 풍미를 더욱 풍부하게 느낄 수 있다. 만드는 방법은 다음과 같다.

에스프레소 머신 설정: 머신을 미리 예열하고, 에스프레소 바스켓을 2샷 분량의 커피로 준비한다.
원두 분쇄: 에스프레소용 원두를 고운 분쇄도로 갈아 머신에 넣는다.
추출: 머신의 추출 버튼을 눌러 약 25~30초간 두 배의 양을 추출한다. 추출 시간과 분쇄도는 도피오의 맛을 결정하는 중요한 요소이다.
이처럼 에스프레소 머신을 활용해 간편하게 만들 수 있지만, 정교한 조절이 필요하다.

3. 도피오의 맛과 특징
도피오는 강렬한 커피의 쓴맛과 함께 깊고 진한 아로마를 제공한다. 일반 에스프레소보다 카페인 함량이 높아, 에너지가 필요할 때나 집중력을 높이고 싶을 때 좋은 선택이다. 도피오는 추가적인 물이나 우유를 첨가하지 않아 원두의 특성을 그대로 느낄 수 있어, 고급 원두로 만든 도피오는 그 자체로 깊은 향미를 자랑한다.

4. 도피오와 다른 커피 음료와의 차이점
도피오는 다른 에스프레소 기반 음료, 예를 들어 아메리카노나 카푸치노와는 달리 물이나 우유를 추가하지 않아 더욱 진한 맛을 제공한다. 또한, 롱블랙과는 달리 물을 넣지 않고 에스프레소만으로 맛을 즐기므로, 커피 본연의 맛을 가장 순수하게 느낄 수 있다.